A lungo titolare di un ristorante ad Albaretto Torre, rinomato in tutto il mondo
Una ricetta che lo chef "Pippi" preparava per i clienti del "Torrismondi"
Con i trucchi dello chef Pier Paolo "Pippi" Rosa
Un mix di sapori per un piatto da chef
Guarnito con panna montata fresca
Con i trucchi e i consigli dello chef
Da servire nei menù delle Feste
Servita con un insalatina per unire consistenze diverse
Da preparare il giorno prima e conservare in frigo
