Deceduto Renzo Vivalda, chef di alta cucina internazionale con le eccellenze locali

23 settembre 2021

Cuneo

Cervere - È deceduto Lorenzo “Renzo” Vivalda, 81 anni di Cervere, Cavaliere del lavoro, storico chef dell’Antica Corona Reale. Dalla fine degli anni Novanta aveva fatto crescere il locale di famiglia, con il figlio Gian Piero, fino alla conquista di importanti riconoscimenti (tra cui, due Stelle Michelin nel 2009) e un grande successo internazionale nell’alta cucina. Sempre con un legame forte con il territorio e i suoi prodotti tipici, dal porro alle lumache, dalle carni ai tartufi, per far conoscere le eccellenze agroalimentari della Granda ben oltre i confini provinciali. Lascia la moglie Giacomina Dotta, il figlio Gian Piero con Roberta, il genero Angelo, la nipote Eleonora con Paolo. Il funerale viene celebrato domani (venerdì 24 settembre) alle 15.30 nella chiesa parrocchiale di Cervere, dove questa sera alle 20.30 viene recitato il rosario in suo suffragio.