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Funghi, “urie” di otto chili nei boschi di Cervasca

02 ottobre 2021

Cuneo

Cervasca - In questo inizio di autunno finora avaro di funghi, la natura riesce comunque a riservare qualche sorpresa: come quella del ritrovamento effettuato da Giancarlo Olivero nei boschi di Cervasca di una “grifola frondosa”, fungo tipico del castagno e detto così per la sua forma di foglia, in dialetto noto anche come “urie”. Un esemplare del peso di poco superiore agli otto chili, immortalato in fotografia dal fratello Alberto Olivero; tanto più in un paese come Cervasca, che da anni attraverso la sua sagra in ottobre dà rilievo ai funghi spontanei, alle castagne locali e agli altri gusti dell'autunno cuneese.