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Brodo di verdure (video)

01 ottobre 2022

Cuneo

https://youtu.be/nZw7eYYpoZQ Cuneo - Nell'ambito della cucina del riciclo e anti spreco, lo chef Pier Paolo "Pippi" Rosa propone un brodo di verdure, per preparare risotti, ministre o zuppe, ottenuto dall'acqua utilizzata per sbianchire le verdure. Si conserva in frigorifero per alcuni giorni.    

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