Cuneo – Oggi gnocchi! Lo chef Pier Paolo “Pippi” Rosa, nella nuova videoricetta del sabato, spiega passaggi e trucchi per preparare uno dei primi più amati da grandi e bambini. Un piatto che, nella tradizione, era tra quelli tipici della domenica e che si può preparare anche con l’aiuto dei più piccoli. Gli ingredienti sono: 1 kg di patate pulite, 140 grammi di farina tipo 1, 70 gr di farina di fecola, 20 grammi di farina di riso, un uovo, sale, spinaci, ricotta, latte, pepe e noce moscata. Buon appetito!
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