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Giovedì 28 marzo 2024

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Carpaccio di frutta (video)

Un piatto di frutta fresca per le cene estive con i trucchi dello chef "Pippi"

La Guida - Carpaccio di frutta (video)

Cuneo – Se non avete ancora pensato a come finire il pranzo o la cena di Ferragosto, eccovi un suggerimento dai nostri chef Pier Paolo “Pippi” Rosa e Luciano Rava. Un piatto fresco, da preparare in anticipo, che si conserva in frigo per alcuni giorni. E’ il carpaccio di frutta sciroppata, la nuova videoricetta, che vi riproponiamo oggi, e che è l’ ideale per pic-nic o spuntini. Per prepararla servono 200 ml di acqua e 100 grammi di zucchero da far bollire con scorze di arancia e limone. Poi frutta a piacere. In questa ricetta, i cuochi hanno utilizzato: ananas, melone, pere, mele, kiwi, pesche, fragole, lamponi e mirtilli. Buon appetito!

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