Cuneo – Dalla sua cucina di casa, lo chef Pier Paolo “Pippi” Rosa, in esclusiva per le “Videoricette de La Guida”, oggi propone monoporzioni di lasagnette, gustose ma leggere, con ricotta, asparagi e spinaci. Nel video svela “trucchi” semplici, ma che fanno la differenza, nella preparazione di un piatto che si può fare in anticipo, e poi congelare, per il pranzo di Pasqua o di Pasquetta. Gli ingredienti (per 4 dosi) sono: farina (tipo 1 e rimacinata), 300 gr di asparagi e 300 gr di spinaci puliti, 250 gr di ricotta di seirass, olio evo, grana, pomodorini, sale grosso e fino, pepe e noce moscata. Buon appetito!
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