Centallo – Martedì 18 sotto la tettoia di piazza Don Gerbaudo riparte il mercato del fagiolo con una novità importante per i produttori: “Da quest’anno – hanno annunciato l’assessore all’agricoltura Antonio Panero e il segretario zonale Coldiretti Corrado Bertello – ci sarà anche un contributo messo a disposizione da Fondazione Cr Fossano per incentivare l’acquisto delle cassette di legno (15-20 centesimi per ciascuna), un motivo in più per partecipare. A ogni sessione del mercato sarà distribuito un buono ai partecipanti con l’indicazione del numero delle cassette, il contributo sarà erogato a ottobre. Parte dell’importo coprirà inoltre l’acquisto delle etichette ufficiali con il logo del mercato, fornite dagli organizzatori”. Un incentivo per un mercato che, nel 2016, è tornato a essere competitivo quantomeno nei prezzi, in linea con la piazza di Boves: “Con l’esenzione dal plateatico prevista solo a Centallo – spiega Bertello – credo che quest’anno sia nell’interesse economico di tutti i produttori della zona provare a partecipare”.Non c’è rischio di sovrapposizione con Boves: orario mattutino delle 10.30 e partenza su tre giorni (martedì, giovedì e sabato) e dopo una settimana si valuterà la cadenza giornaliera. Per Panero, comunque, non ci sono più alibi: “Dopo due anni di sperimentazione, è tempo di capire qual è la risposta degli operatori. La media delle cassette vendute è stata 10.000, risultato inadeguato a garantire la prosecuzione del mercato; è lecito attendersi 18-20.000 cassette. In caso contrario avrebbe poco senso continuare a vivacchiare”.
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